A partir del 29 de marzo entrará en vigor la prohibición de alimentos chatarra y ultraprocesados en todas las escuelas del país

Atzayacatl Cabrera / El Sol de México

El 29 de marzo próximo entrarán en vigor los lineamientos para prohibir la venta de comida chatarra en todas las escuelas del país y las personas que se dedican a vender alimentos en los centros escolares recibirán una capacitación por parte del personal de la Secretaría de Salud.

Así lo detalló la subsecretaria de Educación Básica, Noemí Juárez durante la conferencia presidencial de este jueves. Dijo que dicha capacitación sobre los productos que se pueden vender y los que no se realizará en la semana del 31 de marzo al 4 de abril.

“A partir de este 29 de marzo entran en vigor los lineamientos sobre las cooperativas. Van a recibir los expendedores de alimentos una capacitación de la Secretaría de Salud, estamos trabajando ya con las autoridades estatales”, comentó la subsecretaria.

“Sobre todo lo que queremos dar son opciones más que una limitación de decir ‘no’, es qué opciones saludables se pueden dar en las escuelas porque además de todo garanticemos que hay una diversidad importante de cómo se dan los alimentos en las escuelas”, añadió.

Juárez Pérez apuntó que ya hay disponibles dos manuales de alimentación en el portal Vive Saludable Vive Feliz, e incluso destacó que uno de ellos se trabajó en colaboración con el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (Unicef).

En el portal del Gobierno federal también hay manuales dirigidos a padres de familia, para que se involucren en la nueva regulación que prohibirá los alimentos considerados como chatarra o ultraprocesados en las escuelas del país.

Esta prohibición se debe al “Acuerdo mediante el cual se establecen los Lineamientos generales a los que deberán sujetarse la preparación, la distribución y el expendio de los alimentos y bebidas preparados, procesados y a granel, así como el fomento de los estilos de vida saludables en alimentación, dentro de toda escuela del Sistema Educativo Nacional”.

Dicho documento se publicó en el Diario Oficial de la Federación (DOF) el pasado 30 de septiembre y estableció un plazo de 180 días para su entrada en vigor. Este lapso se cumple el 29 de marzo próximo.

Con este acuerdo se busca impedir la venta de alimentos ultra procesados y con bajo valor nutricional al prohibir la venta de todos los alimentos y bebidas que contienen sellos de advertencia nutricional o algún etiquetado de riesgo, de acuerdo con la Norma Oficial Mexicana NOM-051-SCFI/SSA1-2010.