Los hermanos Mario y Raúl Falconi aumentaron su producción de 10 a entre 40 y 50 kilos de carne, y ahora distribuyen su tocino artesanal en otros municipios

DELICIAS.- Impulsado por la demanda de productos más saludables, el tocino artesanal de pierna de cerdo elaborado por los empresarios delicienses Mario y Raúl Falconi se abre paso en las ciudades de Chihuahua y Cuauhtémoc, donde crece el número de personas que solicitan el producto.

Los hermanos Falconi iniciaron hace un año la elaboración artesanal de tocino, en busca de un producto innovador que lograra posicionarse en el mercado regional. Raúl Falconi explicó que se decidieron por este alimento debido a que nadie más lo producía en la zona, mientras que ya existen numerosos empresarios dedicados a la fabricación de queso, carne seca y chorizo.