Camargo, Chih.– La actividad en el Rastro Municipal de Camargo registra una disminución considerable en comparación con años anteriores, principalmente por los efectos de la sequía y la baja derrama económica que enfrenta la región, informó el encargado del establecimiento, Arturo Rey.

El funcionario explicó que actualmente el sacrificio de animales se encuentra muy por debajo de los niveles habituales. En el caso del cerdo, estimó una reducción cercana al 50 por ciento, mientras que en el ganado bovino la disminución ronda entre el 30 y 35 por ciento respecto a temporadas de mayor actividad.

Señaló que esta situación responde a diversos factores, entre ellos la prolongada sequía del año pasado, el cierre de la frontera para la exportación de ganado, la disminución de trabajadores temporales en la región y, por consecuencia, una menor circulación de dinero.

A ello se suman periodos como la Cuaresma y la temporada de ferias, cuando el consumo de carne suele disminuir debido a que las familias destinan parte de su presupuesto a otros gastos.

Arturo Rey agregó que otro factor que ha impactado al sector es el ingreso de carne empacada e importada, cuya comercialización está permitida y ha reducido parte de la demanda de animales para sacrificio local.

Actualmente, el Rastro Municipal procesa en promedio entre 45 bovinos y de 50 a 60 cerdos por semana, mientras que durante los meses de mayor demanda, como noviembre, diciembre y enero, la actividad aumenta considerablemente.