Pasó de menos de dos pesos a cinco pesos el kilo, pero este producto ya se cosechó casi en su totalidad

Tras una baja por la saturación en el mercado, el precio de la cebolla se recuperó durante los últimos dos meses,pasando de menos de dos pesos a cinco pesos el kilogramo; sin embargo, el aumento beneficia poco a los productores de la región centro sur debido a que la cosecha prácticamente ya concluyó.

Luis Carlos González, consultor agrícola y ganadero de Meoqui, comentó que hubo un repunte en el precio de la cebolla, pero este producto ya se cosechó casi en su totalidad y lo que se encuentra almacenado está en proceso de comercialización.

Expresó que la recuperación en el precio de la hortaliza fue leve, no la que se esperaba, señalando que en este momento se está produciendo cebolla en la zona de Casas Grandes, Janos y Ascensión.

Para la mayoría de los agricultores de Meoqui y otros municipios de la región centro sur, el aumento del precio llegó tarde. Luis Carlos González explicó que la cebolla no se puede conservar durante mucho tiempo, ya que es un producto perecedero, por lo cual tiene que venderse casi inmediatamente después de la cosecha.

Expuso que las cebollas se empacan en arpillas para conservar la humedad, pero regularmente tiene que comercializarse rápido. En la zona de Meoqui, afirmó el entrevistado, se cultivan las mejores cebollas del país, pero este año fue complicado para los productores porque al inicio de la cosecha los precios por kilo no pasaron de los dos pesos.

Asimismo, el consultor resaltó que en esta región del estado se levantan normalmente de 45 a 50 toneladas de cebolla por hectárea, uno de los rendimientos más elevados, pero es un cultivo caro porque en promedio se invierten 100 mil pesos por hectárea.

El valor de la cebolla es altamente fluctuante por la producción en otros estados y la demanda del mercado; si los precios bajan, los agricultores pueden sufrir pérdidas económicas fuertes.