
Camargo, Chih. – La Cámara Nacional de Comercio (CANACO) emitió una convocatoria para una capacitación sobre manejo higiénico de alimentos, dirigida especialmente a quienes laboran en el sector alimenticio. Esta formación responde al cumplimiento de la norma sanitaria NOM-251-SSA1, y busca garantizar que los negocios estén preparados ante inspecciones por parte de COESPRIS y COFEPRIS, autoridades encargadas de la regulación sanitaria en el país.
La capacitación está dirigida a manipuladores de alimentos, personal de cocinas industriales y restaurantes, responsables de calidad e inocuidad, así como al público en general que desee aprender sobre el correcto manejo higiénico de los alimentos.
Uno de los aspectos que CANACO destaca es que este tipo de certificación es uno de los primeros documentos que revisan las autoridades sanitarias durante las inspecciones aleatorias, por lo que contar con ella puede evitar sanciones económicas, multas o incluso clausuras definitivas de establecimientos.
Durante el curso, los participantes podrán aprender a identificar riesgos de salud derivados del mal manejo de alimentos, aplicar buenas prácticas de higiene, conocer a fondo los lineamientos de la norma NOM-251, y adoptar acciones de vigilancia y control sanitario dentro de sus espacios de trabajo.
Detalles de la capacitación:
- Fechas del curso: 17 y 18 de junio
- Cierre de inscripciones: 6 de junio
- Costo: $1,142 pesos
- Lugar de pago: Recaudación de Rentas
- Inscripción: Posterior al pago, directamente en CANACO
Los interesados pueden solicitar mayores informes en las oficinas de CANACO, ubicadas en Av. Juárez #706, o bien comunicarse al teléfono 648-118-8410. Se recomienda a los negocios interesados realizar su registro lo antes posible, ya que el cupo es limitado.
La CANACO hizo un llamado enfático a los negocios del ramo alimenticio para regularizarse en materia sanitaria y evitar complicaciones legales, recordando que el cumplimiento de esta normativa no solo es obligatorio, sino esencial para proteger la salud pública.