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El precio del café, esa bebida tan popular en el mundo y el despertador para muchos, tuvo en México un gran alza en sus precios durante el último mes, más del 10%.
Por. Tiempo
Los monitoreos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) registraron que durante el cuarto mes de este 2025, el precio promedio del café aumentó 13.4%.
Esto fue para México el mayor apreciamiento mensual en los dos últimos años, desde abril de 2023, específicamente.
Expertos economistyas atribuyen el encarecimiento de este grano, base de la segunda bebida más consumida, sólo detrás del agua, está vinculado a la caída en la producción mundial del grano.
El precio del café, la segunda bebida más consumida en el mundo, sólo después del agua, tuvo el mayor incremento de los últimos dos años.
Juan Carlos Anaya, director del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), explicó a El Universal que por los crecientes costos de producción, debido a que la cotización del quintal de café pasó de 146 a 393 dólares de septiembre de 2023 a marzo de 2025.
Brasil es el mayor productor de café, al aportar cerca de 38% de la oferta mundial, y Vietnam, con 17%. Ambos tuvieron caídas en su producción ante las sequías..
En el caso de la producción mexicana de café, estiman una reducción del 8% durante este año. Chiapas es el mayor productor en el país, con 41% del total nacional y después se encuentra Veracruz, que cultiva 24%, y Puebla aparece en tercer lugar, al aportar 15%, según la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.
De hecho, este encarecimiento ya afectó los hábitos de las personas de algunos países: toman menos café debido al precio. Sin embargo, en México todavía no se reflejan cambios del consumo.
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